在国际与国内酒店集团积极拓展其业务以应付会展需求的同时,品牌的一致性、提供独特的产品以及人才短缺等问题却成为绊脚石。

编纂:Sirima EamtakoKristie Thong

近年来亚洲市场快速崛起,让他们几乎与成熟市场平起平坐,加上对客房供应需求的提高、休闲旅游的上升、会展设施的要求、以及竞争越来越激烈等原因,许多酒店和场地都纷纷制定战略决策,以争取生意。

全球性动力

酒店连锁集团如喜达屋继续拓展其主要市场如中国和印度。该集团亚太区高级营销及销售总监Nichlas Maratos表示,中国和印度市场将继续是喜达屋集团亚太地区业绩增长的主要动力。而新兴市场,如菲律宾、斯里兰卡、印尼和泰国也表现出稳定增长态势。喜达屋将在今年首度进军斯里兰卡,并已计划在2016-2017年之间在菲律宾马尼拉开首家酒店。

希尔顿全球酒店集团亚太区销售主管Dominic Sherry表示,希尔顿将在未来的几年内在现有的18个亚太地区中的104家酒店的基础上继续拓展亚太区的业务,进一步巩固其强大的营业酒店资产阵容,酒店数量预计将增加一倍以上。
由于其庞大的人口和不断壮大的中产阶级,中国、印度和东南亚等市场目前都蕴含着客观的增长潜力,特别是我们10个屡获殊荣品牌中的6家酒店–华尔道夫酒店、康莱德酒店、希尔顿酒店、希尔顿逸林酒店、希尔顿花园酒店和希尔顿汉普顿酒店的业绩有望持续增长。

我们在北京的第一家华尔道夫酒店将在2014年开业,并计划在2015年入驻曼谷。此外,我们也计划在亚太区增添11家康莱德(Conrad)酒店以及在班加罗尔、印度和菲律宾开设首家酒店。此外,随着缅甸改革开放的步伐正在加快,其旅游业将呈现一片新景象,我们已计划于2014年在仰光开设一家拥有300间客房的希尔顿酒店。该酒店将是入驻缅甸的首家国际品牌。
国内连锁酒店迎来稳定增长以泰国为基地的都喜国际集团也有一系列的发展计划。该集团已宣布将与中国开展一项重大的合资项目。此外,目前正在筹划中的酒店项目也有好几个。
都喜国际集团旗下有18家酒店,12家在泰国,其余的遍布在菲律宾、阿拉伯联合酋长国、埃及和马尔代夫。未来将有另外10家酒店会在阿拉伯联合酋长国、中国,沙特阿拉伯、美国、印度、泰国和肯尼亚开业。

根据全球销售助理副总裁Dorinda Chua,都喜国际集团的发展计划是延续了创始人Chanut Piyaoui遗留下来的传统。Chanut Piyaoui可谓泰国酒店服务业的先驱人物,我们希望能够将这个品牌推向国际市场。“看着我们的品牌走向国际市场,我们都很兴奋,这可是一个激动人心的时刻。我们的业务发展与会展目标一致,我们会尽其所能使我们集团旗下的酒店和度假村能够满足会展的需求。”
由于会展的需求不断提高,加上会展对我们公司的业务扮演了重要的角色,都喜国际集团计划在今年较后时间开发一个崭新的都喜会展品牌。
印度本土酒店发展及运营集团ITC将首次在印度以外开设酒店。这个第一家海外酒店将落户斯里兰卡。首席营运官Dipak Haksar将这个发展归因于“游客数量的增加、协会业务和企业投资,以及斯里兰卡逐渐稳定的政治局势”。
ITC酒店集团目前正在制订几个发展计划,如古尔岗马纳萨高尔夫度假村、加尔各答ITC酒店和海得拉巴·科希努尔酒店。
会展业务的不断增长以及各大城市与休闲中心对休闲旅游的需求是我们在这些城市开设酒店的催化剂。

MICE是促进发展的原因?

虽然MICE 市场是许多酒店重要的收益领域,但并非是促进发展潜能的唯一因素。
喜达屋集团的Maratos先生说:“航线网络、现有的基础设施和发展潜力也是重要的因素。”
泰国最大酒店业主之一的TCC 酒店集团除了在泰国拥有46家酒店外,另外还有14家酒店设在10个不同的地区。其中雅典娜广场酒店(Plaza Athenee)和帝国皇后公园酒店是曼谷两家会展展设施齐备的大型酒店。今年二月,TCC 酒店集团与万豪国际集团签订酒店管理协议,将曼谷帝国女王公园酒店翻牌成为曼谷女王公园万豪酒店。
TCC 酒店集团高级执行副总裁Wayne Buckingham说:“公司业务的发展是基于以合适的价格收购处于关键地点的资产。当然,MICE市场也是重要的考量之一,因为对拥有许多客房的MICE酒店来说,MICE的收入占了整体酒店入住率的20-35%。”
公司除了投入巨资打造一个国际品牌外,也不可忽视MICE市场的收益。许多MICE酒店的高级管理人员很早就认识到提供个性化专属服务的重要性,而有的品牌显然比其他酒店更重视这一点。
雅高酒店集团旗下的奢华品牌索菲特,通过推出索菲特灵感会议(InspiredMeetings)来奠定它在会展业的地位。

索菲特亚太地区销售、营销和分销副总裁Stephane Laguette说:“过去四年,在亚太区索菲特酒店举办活动的团体有增加的趋势,每年大约有15%的增长率。”
与其他提供增值服务或特定价格点的品牌不同的是,索菲特强调量身订做,以服务取胜。
Stephane Laguette 进一步表示:“我们的灵感会议策划专员将为客户提供殷勤的服务,并为他们的活动会议定制个性化服务,让与会者留住美好回忆。我们在每日的简报和酒店的培训中都一再强调为顾客提供量身订做的服务。这是一种新的心态,是每天必须提醒自己和经锻炼的事。”
泰国森特塔拉酒店及度假村销售和营销高级副总裁Chris Bailey也认为为MICE顾客提供量身订做的服务是极为重要的。森特塔拉酒店集团旗下有58家遍布在泰国、中国、印度尼西亚、毛里求斯、马尔代夫、斯里兰卡和越南的豪华及高档的酒店。以每间客房可用收益为衡量标准,其业绩远胜于其他的酒店集团。Bailey先生认为,这主要归于MICE的向上销售和强调以服务制胜的理念。
这是一项艰苦的工作,而且需要经过一段时间才能赢得会展业的竞争优势。可是一旦成功,其利润是很丰厚的。MICE的经济收益不仅是客房的出租率,它也将增加酒店的餐饮收入和带动其他消费。

人才短缺

酒店集团在拓展业务的时候将需要大量的人才,它需要很多适当的人才来填补世界各地无数的职位。但目前酒店业却面临人力资源短缺的问题。
希尔顿的Sherry先生说:“希尔顿将继续大力投资于人力资源管理和栽培所需的人才以应付日益壮大的业务。”这意味着我们需预测未来的人才需求,并有一套员工发展计划,以便吸引、栽培和留住优秀的人才。
目前在该地区已拥有550家酒店以及将在未来三年内另外开设超过250家酒店的雅高酒店集团,已宣布需在2016年之时额外增聘30,000名员工。职位空缺主要集中在中国、印度尼西亚和印度。至于新加坡、泰国、日本以及韩国也有一系列的职位等待填补。
雅高酒店集团亚太区人力资源高级副总裁Patrick Ollivier表示:“我们需要的是接待处、餐饮部、厨房和房管部门的员工,他们是酒店的支柱,没有他们酒店将无法营业。此外,我们也需要销售、分销、营销、财务和人力资源方面的人才。